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有名なチーズ工房さんでの癒しのひと時を(東御市)

長野県上田市在住の現地スタッフの町屋です。

東御市の魅力を発信しています。

東御湯の丸ICより車で20分程の標高900mに「アトリエ・ド・フローマージュ」

のお店があります。チーズ専門店のお店です。

湯の丸高原に行く途中にお店があります。

標高850mからの信州の山々が見える自然風景が楽しめるエリアです。

道路脇にある目立つ看板が目印になります。

建物外観です。

この「アトリエ・ド・フロマージュ」は1982年、創業者夫妻の

「カマンベールチーズ」を作ってみたい」との思いからスタート

しました。長野県東御市はブドウやワイン製造でも有名です。

日本の「ブルゴーニュ」と言われるほどチーズの本場のフラ

ンスに似た風土を持っているとの事です。「アトリエ・ド・

フロマージュ」は標高900mほどの丘陵地帯南斜面に立地し

ています。発酵食品を作るのには最適の地で創業者夫妻が

フランスより持ち帰り、日本で培ってきた技術は、スタッ

フの1人1人に受け継が割れていると思います。

近隣で生産された良質な牛乳をベースに品質管理を徹底し

たこだわりは、30年の長きにわたりは多くのお客様の心を

とらえていると思います。

なかなか行く機会がありませんでしたが平日のお昼にランチをと思い出かけました。

玄関には本日の営業時間とお薦めの手書きボードです。

チーズ好きの友人が「チーズフォンデュ パン付き」を注文。

濃厚なチーズ味が口の中に広がっていきます。友人曰く幸せだそうです。

地元で採れた野菜は信州ならではの鮮度です。

ピッツァは「きのことベーコン」を注文しました。

店内から屋外の風景を見ながら食事やカフェを楽しめながら友人と語らう

楽しみも今後増えて来そうですね。

店内の中庭にもテーブルが用意されていますので晴れた日には高原の風を感じて

みてはいかがでしょうか。平日にも近県や首都圏からもお客様が来ます。

屋外にもくつろぎスペースが用意されています。

周りはのどかな信州の田舎風景が見られます。こちらで土地を求めて移り住む

人も増えてきました。交通のアクセスの良さもさることながら、信州の自然を

楽しめるのも魅力だと思います。

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町屋睦雄

軽井沢・東信エリアの現地案内スタッフ。 信州の四季折々の魅力を発信してまいります。

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