こんにちわ、千葉県南房総担当山口です。
千葉県 南房総最南端白浜よりホットな情報をお届けします。
今日の夕刻6時、千倉の外を見上げると素敵な虹がでていました。なんだか幸せを感じます。
今日は、南房総今が旬なそらまめのご紹介です。南房総のそらまめは、自然豊かな気候と海から吹く潮風が栄養価の高いそらまめを作り出していると思います。こちらへきてびっくりしたのですが、以前食べていたものは、茹でると色が薄く白茶けてしまうものでしたが、南房総で食するそらまめはエメラルドグリーン色をしており、実が引き締まってプリッとものすごくおいしいのです。
そらまめは塩ゆでしてそのまま食べてもよし、パスタや冷静スープにしても香りが楽しめておいしいですよ。冷静スープは皮ごとミキサーにかけて食べられます。この辺りの方は、あま～く煮つけたりもしています。南房総に観光でお越しの際は、道の駅やスーパーをのぞいてみてくださいね。きっとご満足頂けるそら豆を手に入れることができますよ。
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