みなさん、こんにちは。
長野県安曇野市と横浜で2拠点生活をしているazumitomoです。
「夏か！」と思ったら、すぐにひんやりとする安曇野。5月後半ですが、長袖持たずに出かけると帰りは「さむっ！！」となることもあるので、まだまだ油断は禁物です。
小春日和な日はピクニックもしたくなるのが、この季節。
庭先でワイン片手にほっこりするのもいいですよね。そんな時に用意したいのが、いつもよりちょっぴり豪華な食事。家族や友人との何気ない会話に、おいしい食事が合わされば、それだけで、気持ち良い時間が過ごせますよね。
今回は、安曇野の豊かな自然の中で、本格的なシャルキュトリーを届けてくれるお店、Charcuterie Ruz（シャルキュトリー リュズ）を紹介します。
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穂高の森の中に佇む「Charcuterie Ruz」
シャルキュトリーリュズ
赤い看板が目印のシャルキュトリー リュズ。
木の壁に白いドアが映えて、まるでヨーロッパの小さな街角にあるお惣菜屋さんのよう。
何より気分が上がるのが、ドアの横にある窓。
そこからチラリと見えるショーケースの中に、ぎゅっと並んだ美味しそうなシャルキュトリーたち。
覗いただけで、「あれもこれも食べてみたい…！」と気持ちが弾みます。
「Charcuterie Ruz」の店内
シャルキュトリーリュズの店内
ドアを開けると、コンパクトながらも落ち着いた雰囲気の店内。
ところで「シャルキュトリー」って、あまり聞き慣れない言葉かもしれません。
フランス語で、“食肉加工品”を意味し、ハムやソーセージ、パテ、テリーヌなどの総称です。
フランスでは昔から、保存食としてだけでなく、日々の食卓に彩りを添える定番のごちそう。
ワインと合わせたり、バゲットに挟んだり、そのまま前菜として楽しんだり──、シンプルながらも奥深い味わいが魅力の、ヨーロッパの食文化なんです。
シャルキュトリーリュズの店内
店内には、ちょっとしたキッチンツールも並んでいます。
小ぶりなトングやカトラリーなど、料理を取り分けるときや、ちょっとした“ひと手間”に使いやすそうなものばかり。
道具がかわいいと、それだけで気分が上がるから不思議ですよね。
おいしい食事と一緒に、日々の暮らしをちょっと楽しくしてくれるアイテムたちです。
シャルキュトリーリュズのセレクトアイテム
シャルキュトリーに合うセレクトアイテム
店内の壁際には、オイルやマスタード、ポテトチップなど、シャルキュトリーと一緒に楽しみたいセレクトアイテムも並んでいて、食卓の妄想がどんどん広がります。
お家で調理してみたいのがクスクスですね。
久しぶりにクスクスのサラダもいいな〜」と、思わず考えてしまいました。あっさりとした味わいだからこそ、シャルキュトリーとの相性もぴったり。ワイン片手に、ちょっと特別な休日ランチにもよさそうです。
シャルキュトリーリュズのお惣菜
季節ごとに入れ替わるシャルキュトリーリュズのメニュー。
今回は、レモンの入ったパテなんかもありました。フムスやサラミ、リエットと、どれも気になるものばかりです。
ちなみにパテは、シャルキュトリーを楽しむなら、ぜひ一度は味わってみたいひと品。
Charcuterie Ruzのパテは、素材の持ち味を丁寧に引き出した、しっとりと上品な味わいが特徴です。
ナイフを入れると、ほどよいなめらかさ。口に運べば、香辛料の香りとお肉の旨味がじんわりと広がります。
ワインと合わせるのはもちろん、軽くトーストしたバゲットにのせるだけでも、しっかり“ごちそう”になります。
冷蔵庫に一つあると、ちょっと贅沢な気分になれますよ。
「Charcuterie Ruz」でお惣菜をテイクアウト
シャルキュトリーリュズのキッシュ
伺うと、いつもつい手に取ってしまうのが、シャルキュトリーリュズのキッシュ。
とろっとした焼き具合が絶妙で、ひと口食べるごとに、じんわりと幸せが広がります。
なんだか、フランスにいた頃のカフェで出てきたキッシュを思い出します。それを安曇野で味わえるのがポイントなんですよね。
シャルキュトリーリュズのパテ
パテやリエットは、バゲットがあればそれだけで立派なおつまみに◎。
しっとりとした口あたりと旨味が、パンとの相性抜群です。
ワインを楽しむなら、ちょっと酸味のあるピクルスや、香りのよいチーズを添えるのもおすすめ。
シンプルだけど、しっかり満たされる大人の時間になります。
安曇野で本格フレンチ惣菜「Charcuterie Ruz」
Charcuterie Ruz
シャルキュトリーって、特別な日のごちそうというイメージがあるかもしれません。でも、Charcuterie Ruzのシャルキュトリーは、日々の暮らしの中に自然と溶け込んでくれる「おいしい楽しみ」。
今日はちょっといいワインがあるから、今夜はキッシュにしようかな。
そんなふうに、食卓を囲む時間が、ほんの少し豊かになるきっかけになってくれます。
安曇野に来たら、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
基本情報
店名：Charcuterie Ruz（シャルキュトリー リュズ）
住所：長野県安曇野市穂高有明7372-45
TEL：0263-88-9011
営業時間：10:00〜17:00
営業日：月・木・金・土・日
駐車場あり
公式Instagram
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皆さまにとって幸せな1日でありますように
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投稿者プロフィール
- 長野県安曇野市・横浜市の２拠点で活動するフリーライターのともです。「言葉の力」でみんなを幸せにするをモットーに、愛ある記事を心がえけています。安曇野に移住して4年目。毎日素敵な山々を眺める生活で気持ちの良い時間を過ごしています。安曇野や湘南の魅力お伝えします。
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