長野県上田市在住の現地スタッフの町屋です。
信州の魅力を発信しています。
先日、友人から素敵なカフェがあるからと誘われて
行ってきました。
上田市塩田地域にある道路沿いにありますがバイパス道路のため
ついスピードが出ていると通り越してしまいます。
手前が駐車場です。奥に店舗がありますがついつい見落としてしまいます。
全面ガラスで店舗が控えめな感じです。景観に配慮しているのでしょうか。
「カフェ スプラウト」
食事も楽しめます。お昼の時間ですと皆さんランチを楽しんでいます。
やはりここのお店のこだわりは発芽珈琲ですね。
発芽玄米はスーパー等で見かけます。健康志向の皆さんには愛用者が多いと思います。
店内に置かれている「発芽珈琲」の看板
世界発と謳われています。ますます興味が湧いてきます。
テーブルに置かれていた発芽珈琲のカタログです。
発芽するまでの工程です。コーヒー豆から芽が出て来て焙煎して普通のコーヒーとして
飲めるとのイメージです。
これが「発芽珈琲」です。
お店の説明では、発芽した珈琲は口当たりが良く珈琲の「えぐみ」が取れて優しい
味わいになります。
ブラックコーヒーが飲めない方でも「発芽珈琲なら飲める」といゆう声があるそうです。
最近は通販でも健康に良いコーヒーが謳われている商品を見かけます。
さらに発芽することにより通常のコーヒーよりGABAが2倍、ナイアシンが3倍以上に
増えるとの事。
発芽した豆は身体にいいのかなと思ってしまいます。
店内はお昼時で席が埋まっています。
お腹も空いたのでランチを注文。
友人は健康志向で雑炊セット。
私は発芽パンと味噌セットを注文。
窓際のお客様は、塩田平の田園風景を見ながらランチを楽しみます。
お店情報
カフェ スプラウト
長野県上田市古安曽1541
電話 0268-75-0855
営業時間 １０時30分から１７時00分
定休日 火曜日
信州の鎌倉と言われる塩田平です。
上田市の南西に広がる塩田平一帯は、鎌倉幕府の重職であった北条義政からその孫まで
三代に渡り約60年、塩田北条氏が信濃の一大勢力としてこの地方を統治したことから
「信州の鎌倉」と呼ばれています。鎌倉時代から室町時代にかけて造られた神社・仏閣
などは戦乱により焼失などもしましたが再建された物もあり数多くの文化財が残されて
います。
屋外テラスも用意されています。春、夏、秋などは屋外から塩田平の悠久の歴史に
想いをを馳せ発芽珈琲を飲みながら時間をすごしてはいかがでしょうか。
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