2020.12.28

別荘暮らしのちょこっとランチ　ご当地B級グルメ　吉田のうどん

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こんにちは。富士五湖地域案内スタッフのなるたかです。2020年も残り数日、自粛・ステイホーム・新生活様式といまだかつてない経験をした一年間でしたが、皆様よい年末年始を迎えられることを願っています。コロナを機に別荘地に移住をお考えの方も増えていると思います。案内スタッフとして、移住後の生活を少しでもイメージできるよう、記事を紹介していきたいです。

＜山梨県民にとってのほうとう＞　

今回は、富士五湖地域の定番ランチについて書きたいと思います。「山梨と言えばほうとう」と思われることが多いのですが、実は地元山梨の人はお店ではあまりほうとうを食べないようです。ほうとうは、家で作って食べるものであり、特にちょっとお財布が厳しい時なんかによく食べるのだとか。確かに、お店に行けばほうとうの麺が何種類も売られていますので、それを買ってきて、あとは煮干しで出汁をとり、豚肉や油揚げ、ありあわせの野菜（かぼちゃは外せない）と一緒に煮込んで味噌で味をつければ出来上がりと簡単で、わざわざお店で食べようとは思わないのかもしれません。実際に、河口湖にも何店舗もある「ほうとう不動」の駐車場は、いつ前を通っても県外ナンバーでいっぱいです。

＜定番ランチと言えば…＞

では、地元の人のよく食べに行くお昼ごはんは何なのかと言うと、ずばり「吉田のうどん」です。富士河口湖町のお隣、富士吉田市には、町のあらゆるところにうどん屋があり、どこも地元の人でにぎわっています。地元のとある高校には、「うどん部」なるものがあり、「吉田のうどんマップ」を出しているほど。河口湖にも何店かあります。

＜麺のコシ＞

お店ごとに細かい特徴の違いはありますが、たいていのお店に共通しているのは「固めの麺」と「肉」です。私も初めて食べた時は、麺のコシの強さにびっくりしました。よく噛まないと噛み切れないので、お店によってはお子様連れのお客さんには100均で売られているような「麺カッター」を出してくれるところがあります。

確かに、これは小さい子供には噛み切れないコシの強さです。

＜お肉＞

もう一つの特徴、それはお肉。馬肉を使っているお店が多いです。細かく切って甘辛く味付けしてあり、とても食べやすいです。「肉うどん」を頼むと、細切りのゆでキャベツと一緒に麺にのって出てくるのが定番です。

＜はちまんうどん＞

ちなみに我が家がよく行くお店は、河口湖役場の近くにある「はちまんうどん」です。外観はこちら。

吉田のうどんを出す店の多くは、セルフ注文方式を採用しています。はちまんうどんもそのひとつ。自分で注文票に記入し、お店の人に渡して注文します。

お水もセルフサービス。コロナ以前はお水の入れ物の横にコップが積まれていましたが、今は注文すると人数分のコップが渡されるシステムに変わりました。

もう一つ、コロナ以前はあった各自小皿にとって食べる「副菜」がなくなってしまい、残念でした。

＜これが「ザ・吉田のうどん」＞

今回は、子供を含む４人で行って肉うどんの並と中（１．５玉）、肉わかめうどんの中を注文。「大（２玉）」もあります。食べ盛りの男の子なら、大のあとで中を一杯というということもあるそうです。他にも、天ぷらをトッピングできたり、月見にしたり、「麻辣うどん（冷・温）」なんてのもあります。これは食べると結構汗がでます。お店によっては、甘辛いごぼうがのっていたり、納豆をのせたりする変わり種もあるようです。夏場は冷たいうどんもあります。

はちまんうどんでは、子供用のお皿とフォーク、さらに小さいうどんをサービスしてくれました。

＜ダブル炭水化物いきます＞

そして、はちまんで我が家が必ず注文するのがこの「肉めし」。

ごはんの上に、うどんに乗っているのと同じ馬肉の細切れと少しのネギがのっていて、マヨネーズをかけてしっかりまぜて食べます。これが子供たちの大好物で、毎回奪い合うようにして食べています。他にも、食べたことはありませんがしょうがごはんというのもあるようです。

今回は４品の注文で２０００円。安くておいしくてお手軽で、ちょっと食べに行くかーという時に最適です。我が家でも、富士五湖地域に住むまではこんなにうどん屋に通うことになるとは思いませんでした。実際この日は日曜日でしたが、お昼１２時過ぎには満席でした。小さい子供連れのご家族も多かったです。駐車場は、山梨ナンバーと富士山ナンバーばかりでした。この日は快晴で、駐車場から富士山がよく見えました。例年より雪がだいぶ少ないです（この記事を書いた翌日にようやく降りました）。

ちゃんと感染症対策もされているようです。仕切りのアクリル板などはありませんでしたが、テーブルの消毒は毎回していました。