田舎暮らしの歳時記　冬野菜もそろそろおしまい

群馬県、現地スタッフの日本マウントです。
上毛三山の麓の街や北軽井沢の魅力を現地からお伝えします

この白菜で、何回鍋を楽しんだかしらん？
先端の柔らかいところをカラス？にガブリ！とやられたりと、
菜園で傷のないお野菜を収穫するのは大変、
お店に並んでるものは、私たちにとっては、、奇跡です（笑）。

白菜が鍋ならば、蕪はお味噌汁、大根はおでんに、
冬の食卓を彩ったお野菜たちも、そろそろおしまいに。

豆科の野菜も品種改良で冬でも育つものがありますが、、
手間を考えると、
お店で買って食べたほうがコスト安かもしれません、、（汗）

ほうれん草は、寒さが増すに従い、甘さが増して美味しい、
ただ、この先、少しずつ食感が硬めになっていきます。
レストランなどで、夏でもほうれん草のメニューありますが、
私にとっては、冬の野菜という印象が強くて食べません。
真冬にナス料理も、、違和感あるかな。

栄養や色どりとして、トマトやニンジンは一年中ですが、
やっぱり旬の時期にその野菜を食べるのが、田舎ぐらしの
醍醐味だと思います。

菜園の脇にある、ブルーベリーの木、、
梅の木は今年も剪定する前に花が咲いてしまいました。
銀杏や薔薇なども、剪定せねば、、

市街地の眺望素晴らしく、菜園もできる庭付の
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春は、すぐそこに！

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