千葉県南房総　春の味覚「たけのこ」

こんにちわ、千葉県南房総担当山口です。
千葉県南房総最南端白浜よりホットな情報をお届けします。

南房総今の旬は、たけのこです。今年初物。とても立派な朝採りたけのこをご近所さんに頂きました。米ぬかがなかったので今回は、お米で灰汁をぬき、早速煮物にしてみました。

新鮮で素材の味を楽しみたいので、薄味のかつおだし仕上げ。おいしい～～こんなに早い時期に食べられるなんて幸せです。以前はスーパーに並ぶ何日かたったものを購入していましたが、鮮度ってこんなにも味にちがいがあるんですね。

南房総は、もうすぐお花の時期が終わってしまいますが、今週末ぐらいまで、あと少しの期間ファミリーパークでポピーが楽しめますよ。

暖かい南房総に遊びに来てくださいね。

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山口京子

南房総エリアの現地案内スタッフ。
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