2026.01.21

【北杜市】山梨でうどん？！コシが想像以上…うどん好きなら一度は行くべき！手打ちうどんの「虎と草」

山梨グルメといえば、「ほうとう」が有名ですが、北杜市には「ほうとう」とは“別物”の、驚くほどコシのある絶品うどんがあるのをご存じですか？
今回訪れたのは、北杜市に昨年12月にニューオープンした手打ちうどん店「虎と草」。うどん好きも思わず唸る、納得の美味しさでした。
「虎と草」さんはもともと、ラジウム温泉峡で有名な増富で、うどん屋「村松物産店」をご夫婦で営まれていましたが、北杜市明野町にある古家をリノベーションして昨年12月に、移転オープンされました。約一年ほど、ご夫婦自らリノベーションをされていたようです。

筆者も増富にあった時代に一度訪れたことがあったのですが、つるつるとしたのど越しと、天ぷらのじゅわっとした触感が忘れられず…またいつか訪れようと思っていました。お店をお休みされて、古民家を自分たちでリノベーションしているとの情報をインスタグラムで見て、オープンが今かと待ち遠しく、楽しみに待っていました。

そして、ついに先月１２月にオープンされたとのことで、満を持して訪問してきました。
場所は日照時間日本一で知られている、北杜市明野町！中でも広大なひまわり畑は、映画『いま、会いにゆきます』（2004年公開）の主要なロケ地としても知られ、観光客に人気のスポットです。お店の場所は、静かな古き良き集落に位置しており、駐車場は北杜市ゆうゆうふれあい館という町のコミュニティセンターに隣接しています。ここからは徒歩２分ほど。田舎ののんびりした住宅街を少し歩きます。看板を目印に進みます。大通りから少し入った場所に「虎と草」のお店が見えてきます。瓦屋根に新しい木の外壁がおしゃれ！目を惹く店構えですね。
日当たりが良く、おうどんの湯気がキラキラと光っていました…一気に食欲がそそられます。店内は広々としていて、一度に多くのお客さんが入れるようになっています。混雑しているときは少し待ちますが、お子様連れでも仕切られたキッズスペースがあるので、遊びながら待つことができ安心。気配りが嬉しいですね。メニューも豊富で、天丼とうどんが付いたセットや鍋焼きうどんも。デザートも手が込んでいて美味しそうです。出汁はイリコ・昆布・かつお節を使い、化学調味料は使っていないとのこと。私は「名水地鶏と野菜の天ぷらうどん（温）」を頂いてみました。ボリューミーな名水地鶏の天ぷらは健在！！野菜のサツマイモも分厚いけど中はねっとりほくほくで感激！手が込んでいるのが伝わってきます…一緒に行った筆者の相方は「大海老と野菜の天ぷらうどん（冷）」を頼んでいましたが、その名の通り、海老が大きい！そして、こんなに美味しい海老は初めて食べたと言っていました。笑お子様うどんはなんと300円での提供です。あっありがたい…嬉しい。　冷たいのと温かいのどちらか選ぶことができ、わかめやネギのトッピングも選ぶことができます。
首都圏から移住してきて感じたことなのですが、山梨県、長野県はとにかく食事の量が多い！お値段も物価高騰のあおりでどこも値上がりはしていますが、とにかくボリュームがあるので食いしん坊としては嬉しいですね♪
素材と技にこだわった一杯は、遠方からでも訪れる価値ありです。コシのあるツルツルのど越しの良いうどんと、手の込んだ天ぷらは本当におススメです！お近くにお越しの際は是非、「虎と草」さんに立ち寄ってみてくださいね。
特に近年は料理人の方の北杜市への移住が増えて、より美味しさを追求したこだわりのお店が増えているように感じます。お水がおいしくて、食材も豊富にある場所なので、料理人にはもってこいの場所なんだろうなと思います。同じく移住者ですが美味しいお店が増えるのはとっても嬉しいですね！
大自然も、グルメも楽しめる♪そんな八ヶ岳エリア、北杜市は最高ですよ！！今後も増えるであろうニュースポット…益々楽しみです。またご紹介していきますね。

■手打ちうどん「虎と草」
住所　〒408-0205 山梨県北杜市明野町浅尾新田3663
営業時間　11:00～15:00(ラストオーダーは14:30)
定休日　月・火　（不定休あり※来店前にオープン情報をインスタグラムでご確認ください）
TEL　　090-4009-6811　※お問合せ等は営業時間内にお電話でお願いいたします
アクセス　車：中央自動車道須玉ICより車で約8分。電車：JR中央本線日野春駅よりタクシーで約15分
※駐車場は店舗から離れた北杜市ゆうゆうふれあい館に隣接しています。駐車場からお店までは徒歩2分です。

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投稿者プロフィール

Shirokuma: 関東から北杜市に移住し、現在3歳の子供と夫の3人暮らし。
昔ながらの手仕事や畑仕事に興味津々！おいしいものと旅行大好き♪カフェ、パン屋巡りが趣味です。移住5年目のリアルな移住ライフをお届けします。