田舎暮らしの歳時記　　新米をいただく師走

群馬県、現地スタッフの日本マウントです。
上毛三山の麓の街や北軽井沢の魅力を現地からお伝えします

師走です、
十一月に降った初雪の名残は何処、赤城南麓の里山は最後の紅葉

あえてその名残りといえば、例年薄茶色の田んぼが、 雪で潤い、まだ濃い茶色。

関東でも、早ければ九月上旬に稲刈りされて、新米が店頭に並ぶので、
タイトルを観て、何を今更？と思われるでしょう。
一年分の米を、農家から多めに買ってしまい、やっと食べきった
のが十一月なのです。家でお米作っていた時代は、正月にやっと
新米食べる、、なんてこともありました。

余談ですが、８月１８日は、米の日だそうですが、
新米が出る直前のこの時期、昨シーズンのお米を売り切りたいためのお米屋さんの
キャンペーンなのでは？などと勘ぐってしまった私です。

三十キロの袋は重くて、倉庫に入れるときや、精米機迄運ぶのに 一苦労、
コイン精米して持ち帰るときは、二つか三つに分けて 持ち帰ります。

コイン精米機にはいろんなメニューがありまして、
美味しい品種のお米は、どんなふうにしてもうまいのですが、
クリーン精米というつきかたがお気に入りです。

お米をとぐのが楽ちんで、炊き上がりも美味しいです。

新米は水分量が多いので、昨年もののお米を炊く感覚で水を入れたら、
柔らかで粘っこい食感になってしまいました。
銘柄は、あきたこまちです、米粒の形がなんとなくコシヒカリとちがうでしょ。

初物なので、神棚にもお供えし、来年も五穀豊穣にと願いつつ、いただきました。

農家さんから直接買うお米は、 産地が明確、
そして何よりブレンドしてないことが信頼性高いです！
田舎暮らしされるなら、是非農家さんから買ってみてください。

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