みなさん、こんにちは。
長野県安曇野市と横浜で2拠点生活をしているazumitomoです。
梅雨の雨音が静かに響く森の中。空はどんよりとしていても、しっとりと濡れた木々の緑は、どこか落ち着いた美しさを放っていました。
長野県・安曇野にある森の中のアウトドア用品店「YAU Azumino Outdoor Gear & Equipment」では、「自然と暮らしのつながり」を感じられるアクティビティが開催されています。
今回は、狩猟と野営をテーマにしたイベントに参加してきたのでリポートします。
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森の中のアウトドア用品店
「YAU Azumino Outdoor Gear & Equipment」
安曇野穂高にある、森の中のアウトドア用品店「YAU Azumino Outdoor Gear & Equipment」
森の中のアウトドア用品店「YAU Azumino Outdoor Gear & Equipment」（通称：YAU〈ヤウ〉）は、長野県安曇野市・穂高の別荘地にあるお店です。
オープンから2周年を迎えたYAUでは、道具の販売だけにとどまらず、自然とつながる“学びの場”としてのイベントも数多く開催されています。
YAU Azumino Outdoor Gear & Equipmentの店内
店内には、ほかではあまり見かけないアイテムも多く並んでいます。キャンプ道具といっても、実は日常の暮らしにもなじむようなものばかり。機能性に優れたウェアや、使い勝手のよい小物たちは、見ているだけでもワクワクしてきます。
旅行や登山で安曇野を訪れた方が、ふらりと立ち寄っていくことも多いのだそう。
鹿の解体も！【山の芽】狩猟と野営イベント
【山の芽】狩猟と野営イベント
今回、YAUさんで初めて開催されたのが、「【山の芽】狩猟と野営」というイベント。
狩猟の方法や、野生動物たちを取り巻く現状について学び、実際に鹿の解体や野営の魅力にも触れられる貴重なプログラムです。
「狩る」ことの意味を知り、「暮らす」ことの手触りを思い出す。
そんな時間が、森の中で静かにはじまりました。
狩猟を学ぶ
YAUの齋藤さん
イベントは、まずYAUの齋藤さんによる全体の案内から始まりました。
今回は映像を使った座学も行うため、会場はお店からほど近い「さとぷろ」の会館をお借りしてのスタートです。
狩猟についてじっくりと学んだあと、後半はYAUへと移動し、体験をします。
「狩猟と野営」講師の森山さん
今回講師を務めてくださったのは、長野県・北安曇郡池田町に移住された森山さん。
元ジビエ処理施設の管理者として現場を支え、山梨県の狩猟学校などでも講座を開いてこられた方です。
元々は東京で狩猟を始めたことがきっかけで山梨へ。その後安曇野で農業に携わるために移住されたそうです。
狩猟について学ぶ
みなさんは、狩猟についてはどのくらい知っているでしょうか？日本では、銃猟だけでなく罠猟も行われています。
特に近年、鹿やイノシシなどの野生動物が増えすぎてしまい、農作物の被害や生態系のバランスが崩れるといった問題が、各地で深刻化しています。さらに高齢化に伴い、狩猟の担い手が減っていく現実も。
そのため、こうした獣害に対応するためにも、狩猟の知識と担い手の育成が求められているのです。
罠猟の説明
森山さんは、実際に罠猟で使う道具を取り出し、その仕組みを実演してくださいました。
また、別の日に行った罠猟の様子を撮影した映像も上映され、現場でのリアルな動きや注意点などを丁寧に解説。
ただ話を聞くだけではなく、“目で見て理解する”ことができる学びの時間となっていました。
鹿の解体
鹿の解体
後半はYAUさんの店舗へと移動し、いよいよ鹿の解体の実演が始まります。
森山さんが使うのは、基本一本のナイフのみ。
状況によって大きなナタなども持っていくとのことですが、山の中での狩猟はナイフ一本で行うことが多いそうです。
鹿を吊るすところ
大雨の中での実施となったので、持ち上げるのも中々大変そうです。ロープを使って、一人でも持ち上げられるように工夫されていました。
普段なら、こんな大雨の中で解体を行うことはまずないそうです。
それでも森山さんは、手際よく、迷いのない動きで作業を進めていきます。
鹿の解体
今回の鹿は、すでに内臓の処理が済んだ状態で準備されていました。
それでも目の前で一つひとつの部位に解体されていく様子は、静かな衝撃を与えてくれます。
普段、私たちが食べている「お肉」は、もともと命だったこと。
動物の命をいただいているということの重みや、ありがたさを、あらためて感じる時間となりました。
野営について
野営の楽しみ方
鹿の解体が終わると、続いてはハンモックを使った野営の楽しみ方の紹介へ。この実演も雨の中だったので、手際よく、ポイントを絞って説明してくださいました。
雨の中の実演はきっと大変だったと思いますが、それでも自然の中で“寝る”ことの心地よさを教えてくれる貴重な時間でした。
LELEKAハンモック
ウクライナ発のハンモックで軽量性・コンパクト性・設営性に拘った商品。設置も簡単そうでした。冷気を防ぐシートも発売されたとか。これなら長野県での野営も寒くなくできそうです。
鹿肉調理・森山さん
さて、森の中での講習を終えたあとは、YAUのウッドデッキへと移動。最後は、鹿肉の調理方法を学ぶ講座がはじまります。
鹿肉を野営するときに、どのように料理されるのか。
バーナーとメスティン、フライパンを使った焼き方を紹介してくれました。
ローストビーフ
今回は、鹿肉を使ったローストビーフの調理方法を教えてくださいました。
「えっ、これって食べられるの？」と期待した方もいたかもしれませんが、残念ながら今回は試食はナシ。食肉として提供するには、衛生面での厳しい基準があるためです。
それでも、フライパンとメスティンだけで20分ほどで完成するレシピは、アウトドアにもぴったり。キャンプだけでなく、家でも試せそうです。
鹿肉のローストビーフカシスソース添え
中までの火の通りもしっかりと考えられた調理法。
お肉の中までしっかりと火が入っていないと怖いので、まずはおうちで牛肉を使って挑戦してみるとよいかもしれませんね。
「自然と暮らしを考える」アウトドアアクティビティ
自然と暮らしを考えるアクティビティ
森の中のアウトドア用品店「YAU Azumino Outdoor Gear & Equipment」では、
日々の暮らしと自然とのつながりを見つめ直すような、自然と暮らしを考えるアクティビティ”が定期的に開催されています。
今回は、狩猟から鹿肉の解体と、普段の生活ではなかなか出会えない経験に、心を揺さぶられる時間となりました。
安曇野の森の中で、「暮らし」と「自然」を少しだけ近づけてくれる。
そんなYAUでの体験も田舎暮らしの窓口となりそうです。
店舗情報
店名：森の中のアウトドア用品店 YAU Azumino Outdoor Gear & Equipment
住所：長野県安曇野市穂高有明7350-46
TEL：0263-74-5532
営業時間：平日 10:00〜19:00
土日祝 7:00〜19:00（4月～11月）
9:00～18:00（12月～3月）
定休日：第2・4水曜日/毎週木曜日
駐車場あり
公式Instagram｜公式サイト
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投稿者プロフィール
- 長野県安曇野市・横浜市の２拠点で活動するフリーライターのともです。「言葉の力」でみんなを幸せにするをモットーに、愛ある記事を心がえけています。安曇野に移住して4年目。毎日素敵な山々を眺める生活で気持ちの良い時間を過ごしています。安曇野や湘南の魅力お伝えします。
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