長野県上田市在住の現地スタッフの町屋です。
信州の魅力を発信しています。
上田では秋の季節になると
地元では、マツタケの話題になります。
まつたけ収穫日本一の長野県ですが、中でも上田市は県内有数の
松茸の産地として知られ多くの人々が旬の味覚を求めて
やってきます。上田の松茸小屋は人気です。
９月から多くの松茸小屋がオープンします。
道路沿いは立て看板が建ち案内をしています。
地元客も利用しますが多くは県外からのリピート客
でしょうか。毎年この時期では味わえない旬な食材を
楽しむ人で賑わいます。
上田市で松茸料理を提供しているお店は30店ほどあると
言われてます。
はやり人気なのは、土瓶蒸しや焼き松茸、松茸ごはんでしょうか。
松茸の収穫は天候に左右されやすく本年は不作だと言われました。
青木村にある農産物直売所には地元産の松茸が販売されますが
今年は入荷数も少ない状態でした。
お昼ごろでしたが１パックのみが残っていました。
数も少なく家族で1点までと掲示されています。
今年は特に不作のようでお店も苦慮しています。
その横には「栁松茸」が販売されていました。
思わずこれも松茸と目を見張りましたが、形も違うしと思い
注意書きがあり松茸とはまったく関係はないそうです。
価格１パック216円は庶民価格ですね。
せっかく道の駅に寄りましたのでこの時期の看板メニューである
まつたけいただく事にしました。
しばしばどちらかにしようかなと思いましたが
普通に松茸ごはんで。
料理が出来るまでの間は、温かいお茶を飲みながら
窓の風景を眺めます。のどかな青木村の景色は癒されます。
日本一住みたい村「青木村」と言われた村ですね。
上田市と松本市の中間にある青木村は今後どのように
変化していくのでしょうか。
テーブルに運ばれてきました。
スライスした松茸とにらめっこ。松茸の香りが漂いました。
この時期に味わうのが一番と思いながらゆっくりと。
来年はグレードアップしたいなあと思いましたが
来年に課題は残すことにしました。
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