群馬県、現地スタッフの日本マウントです。
上毛三山の麓の街や北軽井沢の魅力を現地からお伝えします
師走です、
十一月に降った初雪の名残は何処、赤城南麓の里山は最後の紅葉
あえてその名残りといえば、例年薄茶色の田んぼが、 雪で潤い、まだ濃い茶色。
関東でも、早ければ九月上旬に稲刈りされて、新米が店頭に並ぶので、
タイトルを観て、何を今更？と思われるでしょう。
一年分の米を、農家から多めに買ってしまい、やっと食べきった
のが十一月なのです。家でお米作っていた時代は、正月にやっと
新米食べる、、なんてこともありました。
余談ですが、８月１８日は、米の日だそうですが、
新米が出る直前のこの時期、昨シーズンのお米を売り切りたいためのお米屋さんの
キャンペーンなのでは？などと勘ぐってしまった私です。
三十キロの袋は重くて、倉庫に入れるときや、精米機迄運ぶのに 一苦労、
コイン精米して持ち帰るときは、二つか三つに分けて 持ち帰ります。
コイン精米機にはいろんなメニューがありまして、
美味しい品種のお米は、どんなふうにしてもうまいのですが、
クリーン精米というつきかたがお気に入りです。
お米をとぐのが楽ちんで、炊き上がりも美味しいです。
新米は水分量が多いので、昨年もののお米を炊く感覚で水を入れたら、
柔らかで粘っこい食感になってしまいました。
銘柄は、あきたこまちです、米粒の形がなんとなくコシヒカリとちがうでしょ。
初物なので、神棚にもお供えし、来年も五穀豊穣にと願いつつ、いただきました。
農家さんから直接買うお米は、 産地が明確、
そして何よりブレンドしてないことが信頼性高いです！
田舎暮らしされるなら、是非農家さんから買ってみてください。
田舎暮らし向け物件のNo.1を目指す 、
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