2018.07.30

北軽井沢の魅力　嬬恋高原のキャベツ畑と浅間山の噴火

嬬恋・北軽井沢逍遥

群馬県、現地スタッフの日本マウントです。
北軽井沢・嬬恋村や長野原町の魅力を現地からお伝えします

北軽井沢、四季折々の景色を撮ること数年、思いがけぬ出会いあれこれ、、
国道１４６号線を中軽井沢から峰の茶屋方面へ走る道中、
前を走るはトヨタ２０００ＧＴ、路上を走っているのを初めて観ました！

靄に包まれた峰の茶屋近く、フロントウィンドウに雨粒ポツリ、
山のお天気は変わりやすいですね。

地域のかたや別荘のオーナー様から、
いろんなお話うかがうなかにも魅力再発見あれこれ、

今日は、北軽井沢の魅力・高原野菜の美味しさと、
ちょっと不安に感じているのでは　浅間山噴火のこと、

収穫前の広大なキャベツ畑、向こう側でスプリンクラーが散水していますね。

近くの直売所に立ち寄ったら、品数はあまりなくて、
「お天気がね、」「収穫時期前に一雨欲しい。」と農園主さん、

朝どりのキャベツを二つ買い、おまけにズッキーニをいただきました。

高原野菜の朝どりが美味しいのは

高原野菜の美味しさはその涼しさで鮮度が保たれることと
昼間に光合成したデンプンを糖に変換するので、
朝どりしたものはその甘さがより感じられ美味しいということなのだそうです。

季節になると営業している農家の直売所も個性があって、
有機農法にこだわっているところなどもあるそうですよ。
例えば、育てるのが難しくて割れやすい、保存が効きにくい、という理由で
市場に出回ることのない「幻のキャベツ４１９」　甘くて歯ざわりがいいそうです。
トウモロコシや豆類も、北軽井沢おすすめの高原野菜。