赤城南麓季節の庭 29 十二月の菜園　田舎暮らしの楽しみ

群馬県、前橋・桐生・みどり・北軽井沢・嬬恋
現地スタッフの日本マウントです。
赤城南麓や北軽井沢の魅力を現地からお伝えします。

師走はじまりの月曜は雨の朝、
鮮やかに染まった赤い葉に、
クリスマスを連想したくなる十二月です。

午後、わずかに出た晴れ間、犬を散歩させて、
菜園へ行き、野菜の様子を見てきました。

大きくなりすぎた赤蕪ですが
毎日浅漬けが美味しいです。

こちらも大きくなりすぎた水菜、
それでも採れたては柔らかく、お浸しや、お味噌汁に、
そして上の蕪とともに浅漬けにも。

鍋やおでんが美味しい季節、
時期をずらして蒔いた大根はすこしづつ大きくなっていきます。

葱はこんなふうに土を寄せてあげると、太く、そして肉厚に。

寒い中でも育つ品種のキヌサヤは、いろんなお料理に使えて便利です。

霜が降りるようになると、ほうれん草の甘みが増します。

こういう変化を感じとれることこそが、
田舎暮らしの楽しさだと思います！。

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