上田市在住の現地スタッフの町屋です。
地域の情報を発信しています。
各地の現地スタッフの皆さんが蕎麦の
紹介をされていますが、地域やお店によってこだわりがあり
地酒のような奥の深さを感じます。
いつも通る道路の傍にあるお店の看板「ダッタンそば」
レストランですが普段はスルーしていました。
蕎麦店のイメージがなかなか湧きませんでしたが
お昼の時間でもあり興味本位に入りました。
店内はとてもオシャレでびっくり。
このお店の売りは「信濃霧山ダッタンそば」初めて知りました。
聞きなれない名前でもあり、特徴が記したPRが
普通の蕎麦に比べ「ルチン」の成分が多く含まれており、身体にとても良いみたいです。
八割ダッタンそばをオーダーしました。
これがそうです。蕎麦のイメージが覆されました。
ラーメンのストーレート麺のような感じです。
TVでも紹介された様子が
店内に飾らていました。
これが「ダッタンそばの花」
長和町の自然を生かした環境と農薬と肥料を使わないこだわりの
製法により、奇跡の蕎麦が生まれたようです。
身体に良いと聞けば、しばらくははまりそうです。
長和町のお勧めの物件はこちら
日本マウントより
◎こじんまりした自然の中の別荘です。
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標高： およそ1089ｍ高： およそ1089ｍ
田舎くらし中古住宅の不動産会社 日本マウント
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