この夏から秋にかけて、新しい飲食店が続々とオープンした、北杜市白州町。
白州といえば「サントリーの白州」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？ 南アルプスに囲まれた地域で名水百選にも選ばれた尾白川があり、豊かな自然にも恵まれています。この地で採水された湧水は、サントリー白州蒸溜所のウイスキー造りにも使用されているほか、サントリー南アルプスの天然水としても有名です！
今回はそんな“名水の地白州”に引き寄せられ東京から移転オープンした、あんみつ専門店「あんみつの深緑堂」さんをご紹介したいと思います！
あんみつ専門店「あんみつの深緑堂」さんは2014年から東京スカイツリーのある向島でお店を構えていた人気店。実はこの10月に満を持して白州に移転オープンされました！！“お水が美味しいところ”であんみつを作るのが、店主の長年の夢だったとのことで、天然水と自然豊かな環境で、より美味しいあんみつ作りを追及したとのこと、、、並々ならぬ“あんみつに対するこだわり”が伝わってきます。全国各地から厳選した材料を使い、全て手作りしているとのこと。
あんみつ好きには有名なお店で、テレビ出演も度々されていて、なんとあの「マツコの知らない世界」でも紹介されていたほど！！番組内ではマツコさんも「きれいなあんみつね～」と絶賛されていました。
では早速お店をご紹介したいと思います！
新築のお店は甲斐駒ヶ岳がドーン！と望める広々とした敷地に建っています。駐車場も広々としているので、混雑することなく車での来店でも安心です。
カウンター席とテーブル席があり、テーブル席からは甲斐駒ヶ岳の絶景を望むことができます。
景色を眺めながらゆったりと甘味とお抹茶をたのしむ、、、最高の贅沢ですね。
さて、今回は白玉入りのあんみつにバニラアイスを追加注文してリッチにし、あんみつには欠かせない！お抹茶をお供に注文してみました。
大きな杏子に、クルミ、赤エンドウ豆、赤すぐりの実、ミントが添えられて、彩鮮やかで食欲をそそります。白玉も白と抹茶の2色で目にも美しいツヤがあり、つるんとした触感がたまりません。さらに白州の名水で作られた寒天は、口当たりが優しくまろやかな甘さで、プリッとした口どけが特徴！口に運ぶたびに笑顔がこぼれます…赤エンドウ豆のホクっとした触感も面白い！さらに黒蜜を追加して、「プリッつるっトローン」とお口の中でマリアージュが広がります。
お抹茶との相性も抜群！おいしい白州の水を使っているからか、甘いのにしつこさが全くなく、、、食べ終わった後は爽やかで、気持ちが晴れやかになりました。
実は「あんみつの深緑堂」さんが選び抜いた白州の水は、ミネラルを豊富に含んだ「軟水」であるのが特徴です。南アルプスに降った雨や雪が約20年以上かけて花崗岩層をゆっくりと通りることで、天然のミネラルが豊富に溶け込むのです。口当たりがでまろやかでクセが無いので、そのままでも飲みやすく、ウイスキーや日本酒、菓子づくり、お出汁、お米を炊くなど、幅広い用途でその特徴を活かすことができるとのこと。
白州に在住の筆者の自宅も地下水を汲んでいるので、蛇口から白州の天然水を毎日飲むことができます。その美味しさにはびっくりで、東京から遊びに来た友人もお茶がおいしい！と感動していました。筆者のおすすめは炭酸水で、まろやかな甘い炭酸水ができるので、ウイスキーや焼酎などを炭酸水で割って晩酌しています！その贅沢さと言ったら、、、
ちなみに以前、ペットボトルの市販の水を炭酸水にしたところまずくてびっくり、、、ということもありました。完全に舌が肥えてしまっています。汗 毎日天然水が頂けるのは本当に贅沢で、地方移住者の特権ですよね！自然の恵みに感謝ですね。
さらにお店の近く、20号沿いにある「道の駅はくしゅう」では白州の美味しいお水も無料で汲んで持ち帰ることができます！休日は遠方からわざわざお水を汲みに来る方も。
「あんみつの深緑堂」さんは、20号沿いから少し入った旧甲州街道沿いにあるので、車でのアクセスがおすすめです。あんみつを食べるだけでも目指して行く価値あり！のお店です！併せてぜひ白州の美味しいお水を体験してみてくださいね。
■「あんみつの深緑堂」
住所 〒408-0315 山梨県北杜市白州町白須4577-3
営業時間 11:00～16:00 (ラストオーダーは15:30まで)
定休日 月・木 ※不定休あり
TEL 0551-35-9420 ※お問合せ等は営業時間内にお電話でお願いいたします
アクセス 車：中央自動車道 須玉ICより車で約18分 電車：JR中央本線日野春駅よりタクシーで約14分
※駐車場あり
※来店前にオープン情報をインスタグラムでご確認ください
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投稿者プロフィール
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関東から北杜市に移住し、現在3歳の子供と夫の3人暮らし。
昔ながらの手仕事や畑仕事に興味津々！おいしいものと旅行大好き♪カフェ、パン屋巡りが趣味です。移住5年目のリアルな移住ライフをお届けします。
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