皆さんこんにちは、三連休初日如何お過ごしですか？
八ヶ岳エリアは、昨日の雨が今朝まで残っていましたが、
今は止み曇り空ですが、気温は高めです。
今日は、物件のご案内ではなく、パン屋さんのお話です、
どのパン屋が美味しいではなく、他方から移住されて、
営業を続けられている普通のパン屋さんの事、
私が思う素敵なパン屋さんの事です。
近年この八ヶ岳界隈はパン屋さんが次々と開店して激戦区になっています。
やはり、気温の寒暖差と水、材料へのこだわりからでしょうか、
どのお店も特色があり、それぞれのメッソドを極めたパンに
その店のプライドと気迫を感じます。
私がこの八ヶ岳に移住する以前にもうすでに営業されていた
パン屋さんで「クノパン」さんが有ります。
名古屋から移住しお店をはじめて十七年だそうです。
私は食通ではないので、うまく説明できないのですが、
「クノパン」さんのパンは、ふつうに美味しい。
手頃な価格帯で総菜パンのバリエーションも豊富。
私たち家族が移住して間もないころ、長女が保育園を嫌がった時
よく、「クノパン」さんで朝食にサンドイッチを買い、ズル休みして
県営の牧場へ行って一緒に食べた思い出があります。その長女も
中学二年生、その長女が小学生の時に卒園児キャンプの一環で
八ヶ岳の主峰赤岳に集団登山をする際、サポートメンバーで手伝ってくれた
若者が当時高校生だった、「クノパン」さんのご子息だったのです。
人の縁とは不思議なものです、その時は気付かず後で知ったのです。
その山行で、進路に悩む彼に私の経験を話したきっかけで、
今も交流が有ります。中年の私と眩しいくらいひたむきで美しい若者
なかなか、山へは一緒にいけないけど、大事な山仲間です。
その彼を通して、同じ子を持つ親として、素晴らしい若者に育だてる
親を尊敬し、同じ商売人としてサービスの在り方や、ポリシーを
感じずにはいれないのです。
「クノパン」さんをみて、「クノパン」を食べて、思うことは、
材料やこだわりも大事だけども本当はその人自身が大事なんだなあ、
と思うのです。
当時はまだ八ヶ岳にパン屋は殆んどなく、「クノパン」さんも
八ヶ岳でなく湘南エリアでお店を考えていたそうです。
今の場所を子供とスキー帰りに通った時、閃きで決めたそうです。
私が移住して通う頃は、ひっ切りなしに別荘のお客様がパンを求めに
来て繁盛されていた為、私たちはハイシーズンは遠慮する程です。
お店は県道から少しだけ入ったところにあります、
県道28号は生活道路で、多くの方が毎日通る道です、黄色いパトランプが
営業を教えてくれます。あの頃から何も変わらず、しかしそれはただ
私たちが気付いていないだけで、たえまない工夫と努力によって、
多くの人に愛され続けている、「クノパン」なのです。
皆さまにおかれましても、きっと良い場所、物件、人の出会いがあります様に
八ヶ岳エリアより山田がお送りしました。
それでは、ご案内でお会いしましょう。
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東京都品川区平塚2-5-8五反田ミカドビル3F
【営業時間】 月～金 9:00～19:00 土、日、祝日 10:00～18:00
TEL：0120-404-432 （フリーアクセス、携帯・PHSからも通話可能です）
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心よりお待ちしております。
投稿者プロフィール
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10年前に東京から八ヶ岳に移住してきた、三人娘の父。
山の中のギャラリーを運営中。
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