【長野県松本市】本格ナポリピザとパスタが味わえる「CARPE DIEM」

神奈川県から長野県松本市へ。Uターン移住5年目のブログスタッフ双葉です。
この記事では、本当は秘密にしたい松本市のお気に入りの飲食店をご紹介します。

本格的なナポリピッツァとパスタのお店「CARPE DIEM」

松本市郊外にあるイタリア料理店「CARPE DIEM」（カルぺディエム）さんは、イタリアで修業を積んだオーナーシェフが作る、本格的なナポリピッツァとパスタのお店です。

職人が作る本格ピザ

ピッツァはテイクアウトもできます

私は特にピッツァが気に入っていて、お店ができた時からのファンです。我が家はよくピッツァのテイクアウトで利用しています。
ふっくらもちもちとした生地を大きな釜で焼き上げているので、食べ応えがありながらも軽くて香ばしい食感が楽しめます。ピッツァ生地は、イタリア産と国産の小麦粉を、その日の気温や湿度を見ながら配合しているそうです。

ラテン語の格言「CARPE DIEM」

「CARPE DIEM」とはラテン語で、「その日を摘め」「今日という日を大切に使え」といった意味の言葉です。人生は短く未来は不確かなので、今この瞬間を大切に生き、与えられた機会を掴み取ろうというメッセージが込められた格言です。お店のinstagramにも書いてあるのですが、店名に、オーナーさんの「食べて呑んで　今を楽しんで欲しい」という思いを感じます。

大人気のお得なランチ

このお店では、ピッツァかパスタに前菜ビュッフェとワンドリンクがつくランチが大人気です。
食べ放題の前菜ビュッフェとドリンクつきで2000円前後で食べられるので、とてもお得感があります。

丁寧に作られた野菜たっぷりの前菜ビュッフェ

野菜たっぷりのお洒落な前菜ビュッフェ

これだけでお腹がいっぱいになりそうな野菜たっぷりの前菜。10種類以上のデリとスープが取り放題で、この後にピッツァやパスタが来ると分かっていてもついおかわりしてしまいます。

旬の食材を取り入れた本格ピッツァ

スモークサーモンときのこのピッツァ

自慢のピッツァもマルゲリータやマリナーラなどの定番から、季節ごとに変わるメニューも数種類あり、12~13種類から選べます。デザートピザ以外は、ハーフ＆ハーフにもできます。

麺もこだわりのパスタ

ナポリ製乾麺のプッタネスカ

パスタは、横沢麺業生パスタとナポリ産の乾麺があり、ソースとの相性で分かれています。こちらも旬の食材を取り入れたメニューで選ぶのに目移りしてしまいます。2人以上で行く時は、ピザとパスタ両方頼んでシェアするのがおすすめです。

手作りデザートもおすすめ！

ショコラテリーヌ、アールグレイのバスクチーズケーキー、ピスタチオのジェラートの盛り合わせ

追加料金になりますが、手作りデザートも充実していておいしいのでおすすめです。色々食べたい方には、写真のような3種盛りもあります。誕生日や記念日には、メッセージ付きのデザートプレートにできるサービスもあるそうです。大切な日にこんな素敵なデザートが出てきたら嬉しいですね！

自然派ワインやドリンクも充実の素敵なお店

明るく爽やかな店舗

オーナーさんはソムリエの資格も持っていて、メニューに自然派ワインやお洒落なドリンクも揃っています。
ディナータイムはまだ利用したことがありませんが、結婚記念日など特別な日に行ってみたいなと思います。
「CARPE DIEM」は素敵な飲食店が多い松本市の中でも、お店の雰囲気も味も抜群なので、現地在住スタッフとしてもぜひ行ってみて欲しいお店の一つです。
駅からは少し距離がありますが、広い無料駐車場があり車でも安心して訪問できますよ。

観光や移住の方にもおすすめの飲食店がいっぱいの松本市

食の街でもある松本市

生まれも育ちも松本市で、食べ歩きが好きな筆者には、お気に入りの素敵なお店がいくつもあります。
これからも、地元民ならではの目線でおすすめのお店情報をご紹介していきたいと思いますので、楽しみにお待ち下さい♪

おいいしいお店情報が、観光で来た方や新しく移住されてきた方の参考になれば幸いです。

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今日もありがとうございました。

皆さまにとって幸せな1日でありますように

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投稿者プロフィール

双葉

長野県松本市在住。神奈川から松本にUターン移住して、夫と小学生の娘と3人暮らしです。パティシエ兼ライターで、お菓子作りや食べ歩きが大好き。
地元民ならではの視点で、長野の魅力をお伝えします！

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