こんにちは！富士五湖現地スタッフ富士まりもんです。
富士五湖は今、まばゆい新緑の季節を迎えています。
そんな心地よい日曜日、とっても素敵なカフェに行ってきました！
カフェの名前は「VEGAN HOLIDAY」（ヴィーガンホリデー）。
実はこちらのカフェ、日本マウントで別荘を購入されたオーナー様が開店されたお店なのです！
肉、魚、卵、乳製品などの動物性食材は使用しない、完全なベジタリアンカフェです。
連休明けにお店をオープンされたとのことで、早速お邪魔してみました〜。
ベジタリアンとはほど遠い食生活を送っている富士まりもんですが、本日は初ヴィーガン体験！！
こちらはベジツナ オープンサンド。
キノコやパプリカ、アスパラなどお野菜がたっぷり乗ったオープンサンドです。チーズもツナも植物性の材料を使って作られていますが、全く違和感ありません！ていうか、むしろすごく美味しいです！
こちらはベジバーガー。ハンバーグは大豆を主原料としたものだそうですが、ちょっと甘辛いソースとマヨネーズ（これも卵不使用）の味付けがとっても美味で、近年すっかりハンバーガーから遠ざかっていた私にとてもぴったりくる味でした。
添えられたオーガニックのフライドポテトもしつこくなくて美味しくいただけました〜。
こちらはグリーンピースやそら豆（だったかな？）のチップスです。お豆の甘みがしっかり伝わってくる軽いお煎餅みたいなチップス。これならポテチのように身体に悪いなーとか罪悪感を持たずに、たくさん食べられそう！（いや、たくさん食べるのがそもそも問題なんですが・・・）
そしてもっと驚きのベジスイーツ！
クッキーはキャロブチップ＆ココナッツ入り。キャロブチップというのは、「いなご豆」というお豆の粉に油脂を加えて焼き固めたものということですが、もう驚くほどチョコレートなんですよ〜。しっとり柔らかいクッキーはほろほろとして食べやすく、ほのかに薫るシナモンがいい感じ！カランツ入りマフィンはちょっとブラウニーのように濃厚ですが、くどくない甘さのお味でした。
何もかもが初めての初ヴィーガン体験でしたが、全く違和感なく美味しかったです。
これなら日頃身体に悪いものばかり食べてる富士まりもんでも、ベジタリアンになれそうな気がしました（笑）。
（実は最近、高血圧が発覚し「健康」にちょっと敏感になっている今日この頃）
気さくなオーナー様ご夫妻と静かな森の中のお店も居心地よくて、すっかり長居をしてしまいました〜。
ベジタリアンの方もそうでない方も、ぜひ一度立ち寄ってみてくださいね！ 🙂
Vegan Holiday様ウェブサイト http://www.vegan-holiday.jp
以上、ご近所にこんな素敵なカフェがオープンしてとっても嬉しい富士まりもんでした。
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