2020.07.13

那須の素朴なパン屋さん『so-boku』へ行ったきました♪

ずっと行ってみたかったパン屋さん『so-boku』は、昭和37年に牛1頭と那須に入植したお母さんが作るパンとチーズのお店です。

手仕事を感じる滑らかで素朴なパンたちやチーズたちから伝わってくるのは、まごころ。
牛乳はもちろん、たまごも牧場で育てているウコッケイの産んだたまごをつかっているそうです。
素材から丁寧につくられているんですね。

息子さんに牧場を任せられるようになったおかあさんがはじめたパン屋さん。
入植当時、お店もなんにもなかったこの地で、自作で子ども達につくり始めたパンがきっかけだそうです。
かわいいショップのロゴや店内のやさしいしつらえ、so-bokuのインスタなどは、おふたりの娘さんが考えてされているとのこと。

白カビチーズは、今年はじめに東京で開催されたチーズコンテストで入賞！
パンやチーズのことはもちろん、ご家族のことや牧場のことを和やかにお話されるお母さんに、いっぱいいっぱい幸せをもらいほっこりした今日。
お昼ごはんにパンをいただき、夕ごはんにチーズをいただき、やさしく穏やかなしあわせをいっぱい感じた1日でした。